【夯海鮮】鯛魚下巴 @ 輕步漫．就是愛推薦美食與好康

【夯海鮮】鯛魚下巴，『海鮮』營養豐富、料理多元，滋味清爽鮮嫩，但唯有新鮮的海產食物才能稱為海鮮。擁有多年海鮮食材批發經驗的夯海鮮團隊，始終秉持著將好食材獻給更多老饕享用的精神，成為各式知名連鎖餐廳唯一指定供應商。

【夯海鮮】嚴選上等美味海鮮，新鮮又健康，提供最平價、最高級享受，冷凍宅配新鮮到你家。擁有多年海鮮食材批發經驗的夯海鮮團隊，始終秉持著將好食材獻給更多老饕享用的精神，成為各式知名連鎖餐廳唯一指定供應商。

夯海鮮食品網讓您享用鮮美海鮮的同時，也能吃的安心、實在、美味和健康，夯海鮮團隊深信唯有新鮮才有美味，夯海鮮食品網將是身為老饕的您之最佳首選！！

【夯海鮮】鯛魚下巴
【產地】台灣

【包裝】1000g/ 包±10％

◎特選台灣鯛魚下巴，老饕才懂得精華部位，肉質鮮嫩、油脂豐富，鮮度等同活魚。滿滿的膠原蛋白，營養又美味◎

◎可燒烤、紅燒、煎烤、三杯、油炸、燉湯等方法烹飪各種料理◎

特價:

NT$ 188

『產品特色』

★含豐富膠原蛋白、蛋白質、鈣、鉀等營養元素

★老饕才懂得的精華部位、五星級飯店同等食材

★特選台灣鯛魚，肉質細嫩有保證

★低脂肪高蛋白，鯛魚下巴油脂豐富，是烤肉必備品

★鮮度等同活魚等級

『保存方法』-18度C以下冷凍保存

『食用方式』可供燒烤、紅燒、煎烤、三杯、油炸、燉湯等方法烹飪各種料理

輕鬆料理教室

紅燒魚下巴

材料：魚下巴450公克、牛蒡1/2條、薑片適量、花椰菜少許。

煮汁：細砂糖15公克、水140cc、酒90cc、醬油60cc、味醂30cc。

作法：

1魚下巴汆燙後泡入冷水中去血水並剝除魚鱗備用。

2牛蒡用刀背刮除表皮，先切成小段狀(約5公分長)，每段再縱切成4等份，

花椰菜汆燙後泡冷水以保持鮮綠。

3 鍋中先舖入牛蒡段及薑片，再放入處理好的魚下巴，倒入煮汁煮開，蓋上鍋

蓋用小火燒煮，中途再將鍋蓋掀開，用湯杓將鍋緣的煮汁舀起，淋在食材上

使其上色均勻，如此邊淋邊煮至略收乾便可熄火盛盤，再用花椰菜裝飾即可