輕步漫．就是愛推薦美食與好康

《超人氣排隊美食》




享用美食，是幸福的；學會美食，是快樂的！

100多道你我最愛且必吃的小吃、餐廳菜，在家輕鬆Cook、Cook、Cook，有名師自創的獨門醬料，有大師傳授的熱賣小吃，有點菜率最高的料理，還有又新又夯的異國美食……

想吃點不一樣的料理？不用外出人擠人、大排長龍，鍋一拿、火一開，一會兒工夫，你家就有夜市小吃、熱炒99、老街美食……

想要跟大家分享一手好菜──創業開店？資金、成本、技能證照、設備、器材……等，開店必知的事，一次說給你知！

• 編輯室
  用心的好滋味，就是要排隊
  最懷念的古早味
  獨具特色的觀光美食
  潛移默化的日本料理
  人氣竄升的韓國料理
  國民美食的義式料理
  別具特色的風味料理
  新興變革的創意料理
  
  排隊美食在家做
  獨門醬料
  傳統小吃獨門醬料：米醬、辣米醬、味噌海山醬、當歸酒、香菇肉燥、古早味酢醬
  美味料理獨門醬料：台式五味醬、糖醋汁、芝麻醬汁、腐乳醬汁、優格美乃滋、味噌醬、柴魚調味汁、義式油醋汁、韓式辣拌醬、墨西哥莎莎醬、炸海鮮沾醬、泰式梅醬
  
  熱賣的小吃
  傳統小吃
  蚵仔煎＋鹽酥雞
  蚵仔大腸麵線
  臭豆腐＋四神湯
  台式鹹粥＋香菇油飯
  爌肉飯＋沙茶魷魚羹
  紅燒牛肉麵
  鍋貼＋山東水煎包
  彰化肉圓＋清蒸蝦仁肉圓
  無骨虱目魚粥＋牛肉大餅
  香菇醬拌麵＋和風柚子冷麵
  麻辣涼麵＋天婦羅
  異國風味小吃
  大阪燒
  可樂餅
  豆皮壽司+鍋燒烏龍麵
  泡菜鍋+沙嗲串
  炸雞+洋蔥圈+薯條
  
  超人氣餐館料理
  涼涼的開胃小菜
  醃蜆仔+海蜇皮
  八寶辣醬＋辣椒小魚乾
  口水雞＋水煮蝦
  涼拌苦瓜＋棒棒雞絲
  芥末西芹＋黑椒毛豆＋子薑皮蛋
  熱熱的下飯菜－
  蒼蠅頭+蛤蜊絲瓜
  清炒地瓜葉＋泡菜牛肉
  鹹蛋苦瓜＋金銀蛋絲瓜
  糖醋里肌肉+薑絲炒大腸
  皮蛋鬆+菜脯蛋
  風沙雞翅
  鹹魚雞粒豆腐煲
  炒海瓜子+豆酥蚵仔
  蒜茸蒸蝦+鹽酥劍蝦
  果律蝦仁+客家小炒
  好滿足的主食
  什錦炒麵
  金瓜炒米粉＋台式炒米粉
  雪菜年糕＋乾炒牛河
  又新又ㄏㄤ的異國美食
  東南亞美食
  涼拌木瓜
  泰式涼拌花枝＋甘蔗蝦
  月亮蝦餅
  椒麻雞
  泰式檸檬魚＋酸辣海鮮湯
  咖哩螃蟹＋蝦醬空心菜
  鳳梨炒飯＋星州炒米粉
  日韓料理
  手卷＋蕎麥冷麵
  蛋包飯＋馬鈴薯燉肉
  日式炸豬排
  韓式炒年糕＋石鍋拌飯
  西式料理
  三明治＋潛艇堡
  凱撒沙拉＋密瓜火腿
  義大利肉醬麵＋蒜味義麵
  千層麵＋海鮮燉飯
  辣烤雞翅＋烤雞腿
  海鮮巧達湯＋南瓜湯
  
  創業成功必知秘笈51
  我適合開店做生意嗎？
  創業證照有備無患
  開店料理何處學？
  加盟還是創業？
  創業資金的募集
  營業地點的選擇
  店面的設計
  人力的安排
  成本的黃金比例
  設備&材料的批購廠商