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人氣點心麵糊大收錄

















  • 《人氣點心麵糊大收錄》






    煎餅大百科




    煎餅和鬆餅的作法簡單,能夠變化的口味、口感也很多,加上需準備的材料單純,也可以利用家中現有的材料做變化,因此煎餅鬆餅可以說是深受大人小孩的喜愛。有時在家不想麻煩煮一大桌菜,只要簡單調個麵糊,加入喜愛的材料,煎過以後就能飽足一餐,不論是當正餐或是當點心都很合適。








    煎餅鬆餅除了可以做鹹的口味之外,也能做成甜口味,煎餅酥脆、鬆餅扎實,只要麵糊的配方比例對了,加入蔬菜泥與麵糊一起煎,不僅更有飽足感,利用天然澱粉取代部分粉類,也能夠避免家中小孩挑食不吃蔬菜,自己做最安心。








    人氣點心麵糊怎麼調最成功




    比起需要柴米油鹽醬醋茶的料理,比起需要搓揉半天的麵糰,調麵糊真的是很簡單,只要將麵粉等粉類與液體攪拌均勻就可以了。但是,要怎麼調出對的成分與比例才能做出好吃的點心?這就是一門學問囉!








    許多受歡迎的熱門人氣點心,都是用麵糊製作的,像是美式鬆餅、英式鬆餅、車輪餅、雞蛋糕、年輪蛋糕、千層派、捲心酥、銅鑼燒、東京燒、泡芙......等等,甚至利用平底鍋或小烤箱就可以輕鬆完成。本書除了為大家公開50種人氣點心的麵糊配方和製作方式外,也會教你認識調製點心麵糊不可不知的各種粉類,以及如何成功調好麵糊的祕訣,讓你在家就能做出跟店家一樣好吃的美味點心。












    人氣點心麵糊大收錄-目錄導覽說明








    • 煎餅大百科








      必學經典美味煎餅




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      三種麵糊做家常煎餅




      玉米麵糊這樣做




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      不可不知的麵糊粉類




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      五十種熱門點心配方全收錄








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      東京燒




      巧克力派








      原味甜甜圈、QQ甜甜圈








      紅豆車輪餅




      沒有車輪餅模也可以做 紅豆車輪餅




      奶油車輪餅、地瓜車輪餅、蘿蔔絲車輪餅








      香草原味蛋捲




      酥鬆蛋捲糊+脆硬蛋捲糊




      沒有蛋捲模也可以做 蛋捲




      黑芝麻蛋捲、巧克力捲心酥、海苔肉鬆蛋捲








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      豆沙鍋餅、芝麻麵煎餅、花生麵煎餅








      黑糖糕、桂圓紅棗蒸糕、元寶蛋糕、豆漿蒸烤蛋糕








      章魚燒、起司章魚燒、雞蛋章魚燒








      港式炸雞蛋球




      油炸泡芙




















    語言:中文繁體
    規格:平裝
    分級:普級
    開數:菊8開21*28cm
    頁數:192


    出版地:台灣




















  • 作者:楊桃文化








  • 出版社:楊桃文化




  • 出版日:2014/10/21








  • ISBN:4711213298387




  • 語言:中文繁體




  • 適讀年齡:成人適讀











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